牛杂面加盟连锁项目配方无保留「多图」

襄阳牛肉面培训哪家传统靠谱

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现在我们来讲一下襄阳交通路牛肉面开店收学徒、襄阳交通路牛肉面招生培训相关事宜。古城襄阳的特色小吃花样多，早餐市场占据优势叫牛肉面牛杂面—一种有襄阳特色风味的牛肉面和本地人自己酿造的黄酒。襄阳特色牛杂面是襄阳人传统喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

襄阳牛肉面培训，***襄阳牛肉面做法，学习襄阳牛肉面去哪报名，交通路牛肉面馆学员遍及***，在襄阳牛肉面培训行业拥有良好的口碑得到市民的认可，牛肉面是一种大众食品，对每个人来说都不会陌生，每个人都会对各地牛肉面的特色说出个一二三来。1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水(以淹过牛肉为度)，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包(将花椒、、八角用布包扎好)、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉；2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁；3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

6、传统的襄阳牛肉面需要较为复杂的操作，对操作的空间有一定的要求，而对于外地的经营者特别是在城市的经营者来说，很难满足这样的条件。比如熬油，襄阳牛肉面的精髓就是在熬制牛油，传统的操作方法污染大，设备要求高。襄阳牛肉面的这些现实存在的问题，是每一个外地襄阳牛肉面创业者都需要面对的问题，经营企业就是经营问题，不能解决这些问题，关门歇业是必然。西教门经过3代人30多年的摸索，在操作流程，配方，产品品类和经营方式方法上总结和摸索了一套行之有效的方法。我们保留了麻辣鲜香，却不用味精，少用盐，牛肉适量，我们的面汤不仅适合牛肉面而且可以做混沌，包面，抄手。我们的热干面口感胜过武汉传统的热干面。我们经过特别的技术改进，让熬制牛肉变得简单轻松，对设备和空间的要求大大降低。